近日，有网友发文称，在贵州一家大型超市里，发现销售榜名按次一的月饼，竟是贵州省东说念主民病院员工食堂制作的。该员工食堂使命主说念主员暗示，他们只坐蓐一款火腿月饼，已热卖十几年。有大家对此以为，品性是关键，食堂只须收拢品性，一样能作念出大产业。

一款月饼滋味到底如何，细则已经因东说念主而异，但贵州这款“省医月饼”能够在当地畅销十几年，完全是靠实力治服了腹地东说念主的味蕾。除了好意思味，该月饼最大的性情，简略正是在对的场合作念足了减法。比如，包装朴素、配方浅薄、开袋即食，保质期唯一18天，这些减法让月饼归来食物的履行，即便因为云腿动作原料，价钱不会太低，却仍能让奢华者在塌实用料中感受到真材实料。

把本钱用在对的场合，时刻收成奢华者的长期招供，但这个看起来很浅薄的情理情理，简直达成却独揽易。该款月饼蓝本是病院员工食堂在中秋节给员工的福利，并非奔着成为品牌，也莫得刻意营销。最终能受到奢华者接待，离不开“病院作念月饼”的这种反差感，这更容易给奢华者带来惊喜，但更垂死的是，这个家具莫得复杂的交易逻辑。比如，相干于市面上其他月饼，病院月饼并未高度阛阓化，甚而在销售初期，仅能从病院这一渠说念购得，价钱不掺水分，险些只代表着月饼动作食物本人的价值，这可能等于其长红的主要原因。

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访佛“卧虎藏龙”的病院食堂还有不少，比如呼和浩特市原目田军第二五三病院员工食堂的“253面包”也被东说念主津津乐说念，其好意思味相同是一代代当地东说念主的集体记念，而包装和价钱比较于诸多面包店，也显得尤其朴素。不错说，这些病院食堂的食物能够“跨界出圈”，除了有时戳中了奢华者味蕾，正是因为顺其当然的真材实料、言无二价，得志了当下公众对阛阓的某种需求。

病院月饼能为月饼厂商乃至餐饮行业带来的启示，毫不是什么复杂精湛的营销战术，恰正是最浅薄的洗尽铅华，即把月饼当食物。连年来，“天价”月饼、过度包装被三令五申防止，背后是商家借层层包装来层层涨价的风光，月饼从传统节日食物，酿成了盲目攀比、日食万钱的载体。病院月饼年年火，证据公众对月饼“减包装不减品性”的需求依旧茂盛，缺憾的是，不少商家仍千里迷在“把月饼当礼品”的怪圈里。

一次次走红、翻红的省医月饼束缚证明尊龙凯时体育，月饼动作食物，厚味才是正说念。而在盘问“厚味”上，病院食堂能作念到的，月饼厂商岂能作念不到？或许难的是如何放下身体，更难的是放下给月饼“化浓妆”“穿华服”为价钱“注水”的冲动。

发布于：广东省